Aquí os dejo un receta muy facilita, ideal para presentar en un picoteo con amigos o familia.
Yo he usado una masa de hojaldre comprada, pero si hacéis vosotros mismos la masa, ¡ya es de nota! Os animo a compartirla en las Redes con el hashtag #kalequedale
Hojaldre de espárragos con requesón
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Ingredientes
- Masa de hojaldre
- Un manojo de espárragos tiernos finitos
- Requesón
- Cebolla crujiente
- Sal
- Pimienta
Preparación
Precalentar el horno a 180º
Estendemos la masa de hojaldre sobre papel de hornear y doblamos ligeramente los bordes. El centro pínchalo con un tenedor para que la masa no suba demasiado. Puedes pintar los bordes con un poco de huevo batido (es opcional, le dará color a la masa). Metemos al horno para que vaya cogiendo color y temperatura.
Mientras, quitamos el final a los espárragos y los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal.
Sacamos la masa del horno y distribuimos los espárragos uniformemente por el centro. Echamos el requesón por encima y la cebolla crujiente. Espolvoreamos con un poco de pimienta al gusto y lo metemos al horno para que se termine de dorar la masa, aprox 8-10 min.
Notas
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