Fresh & Healthy Recipes
Estas pechugas de pollo con salsa de curry a baja temperatura son ideales para acompañar cualquier sandwich, unos tacos, o de plato principal con tu acompañante favorito. Además de ser un plato nutritivo y saludable, es super fácil de hacer. Podrás dejarlas por la mañana …
Ahora que ha llegado el calor, nos apuntamos a los picoteos fresquitos y así salir un poco de las ensaladas de toda la vida. Hoy os traigo una propuesta genial para tomar como entrante, o un aperitivo con amigos. ¡Espero que os guste! V: Vegano
En casa solemos preparar mucho hummus y sacarlo como aperitivo cuando vienen amigos a casa, y la verdad es que nunca falla.
Esta receta además, por llevar remolacha, le da un color espectacular, y es imposible que pase desapercibida.
¿Te animas a probarla?
Echamos en el baso de la batidora los garbanzos bien escurridos y el resto de los ingredientes. Podemos añadir más agua hasta conseguir la textura deseada (lo ideal es que quede bien cremoso)
Probamos y rectificamos de sal.
Servir decorado con semillas de sésamo y un chorrito de AOVE.
Podéis acompañarlo de verduritas crudas, palitos de pan o nachos
www.kalequedale.com
Creo que una de mis frutas favoritas es el coco. Me gusta fresco, rayado, horneado… y su agua me apasiona. Aun así, no solía comprarlo en el supermercado por la pereza que me daba abrirlo al llegar a casa. Pero os voy a contar mi último …
El otro día os hablaba por instagram del colirábano, una variedad de col que acababa de descubrir. Su sabor, por el que muchos me preguntaron, es bastante similar al de los rabanitos, pero sin ese «picor» tan característico. El caso es que se puede comer …
Esta receta es ideal para un picoteo con amigos, sin duda te sorprenderá su sabor ahumado y su textura extra suave.
Precalentamos el horno a 200 ºC.
Forramos nuestro molde con la lámina de masa brisa y la introducimos en el horno aproximadamente 10 minutos. Para que no se infle, pinchamos la base con un tenedor.
Mientras tenemos la masa en el horno, picamos el puerro y lo salteamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y sal.
En un recipiente mezclamos los huevos con la leche evaporada, los puerros y el salmón. Sazonamos a nuestro gusto con sal y pimienta (teniendo el cuenta que el puerro y el salmón ya están salados)
Esta mezcla la añadimos a la masa a medio cocer. Ponemos el Bimi por la parte de arriba y volvemos a meter al horno.
Horneamos 30 minutos hasta que la superficie se dore y el relleno se cuaje. Lo podemos comprobar pinchando un palillo en el centro, si sale limpio ya estaría hecho.
WWW.KALEQUEDALE.COM
Hace ya más de un año que dejamos el azúcar y los procesados, pero eso no quita que nos sigan apeteciendo cosas dulces y que nos las ingeniemos para intentar que sean lo más sanas posibles. Además aprovecho cualquier ocasión para implicar a las niñas …
Con este temporal apetecen platos de cuchara, pero muchas veces nos encontramos sin ideas o con recetas demasiado tradicionales; así que de vez en cuando, me gusta jugar un poco con los sabores, y darle un toque exótico a nuestros platos. Y a tí, ¿también …
Aquí os dejo un receta muy facilita, ideal para presentar en un picoteo con amigos o familia.
Yo he usado una masa de hojaldre comprada, pero si hacéis vosotros mismos la masa, ¡ya es de nota! Os animo a compartirla en las Redes con el hashtag #kalequedale
Precalentar el horno a 180º
Estendemos la masa de hojaldre sobre papel de hornear y doblamos ligeramente los bordes. El centro pínchalo con un tenedor para que la masa no suba demasiado. Puedes pintar los bordes con un poco de huevo batido (es opcional, le dará color a la masa). Metemos al horno para que vaya cogiendo color y temperatura.
Mientras, quitamos el final a los espárragos y los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal.
Sacamos la masa del horno y distribuimos los espárragos uniformemente por el centro. Echamos el requesón por encima y la cebolla crujiente. Espolvoreamos con un poco de pimienta al gusto y lo metemos al horno para que se termine de dorar la masa, aprox 8-10 min.
www.kalequedale.com
Esta es una de esas recetas que te sacan de un apuro casi con lo que tienes en la nevera. La hago mucho a finales de verano, cuando la huerta de mi suegro ha empezado a echar calabacines de tamaños gigantescos y tenemos que ir …
