Fresh & Healthy Recipes
Con el final de verano nos vamos a encontrar tomates de muy buena calidad y a un precio magnífico, así que si encontráis algún chollo yo os recomiendo que aprovechéis y compréis tomates de más. El otro día me traje a casa una caja de …
Me acaba de llegar el nuevo robot de cocina de Ufesa TotalChef y no he podido evitar estrenarlo con un menú completo para los 4. Todas las semanas iré subiendo recetas aquí y en instagram De primero he hecho una crema de puerros y patata …
Este pate de aceitunas, es una delicia para picotear con amigos de una manera super saludable.
Además de estar muy bueno, se hace en menos de 3 minutos, y con 5 ingredientes.
Me encantaría que te animaras a probarlo y sobre todo que lograras sorprender a tus invitados.
Adjunto también video receta de mi canal
Tan fácil como triturar todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta conseguir la textura deseada. Se recomienda servir acompañado de tostas o pan al gusto.
Tapenade con Nueces de California
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Ingredientes
Paso a paso
Muchas veces me preguntáis por los libros que uso o que me inspiran. Hoy, 23 de abril, día del libro, me gustaría compartir con vosotros una pequeña muestra de los que más uso. Desde los que me inspiran para hacer recateabas, hasta los más tradicionales. …
Probablemente estéis acostumbrados a hacer un buen caldo de pollo con carcasas y huesos, que es lo normal, pero esta vez voy a dejaros una receta en la que he usado un pollo entero. A parte del sabor que se consigue usando el pollo, lo …
Este aperitivo es uno de los favoritos de mi familia. Es nutritivo y además está buenísimo.
Está hecho con alimentos de despensa, así que nosotros lo usamos en nuestros menús #yomequedoencasa durante la cuarentena
¡Allá vamos!
Tan sencillo como batir todos los ingredientes con tu batidora de mano habitual. Si te gusta algo más fuerte de sabor, guárdate un poco de escabeche de los mejillones y añádelo al final. Ideal para acompañar con tostas o nachos caseros. ¡Pruébalo y me cuentas!
Paté de mejillones
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Ingredientes
Paso a paso
Seguimos encerrados por el Estado de Alarma decretado por el gobierno, pero sobre todo por SOLIDARIDAD. Esta curva de contagios por coronavirus hay que frenarla entre todos. Para pasar el tiempo, entre otras cosas, cocinamos mucho en familia (como podéis ver por instagram). Ayer os …
Una gran idea de desayuno o merienda, tanto para niños como para adultos, fácil de almacenar y de bajo coste. Esta es otra de mis propuestas de los menús #yomequedoencasa
Otro plato de los menús de #yomequedoencasa es este arroz tipo tailandés con verduras salteadas al wok.
Para este tipo de platos yo siempre uso arroz basmati o arroz jazmín, los cuales aportan un extra de aroma al plato.
Se puede añadir también pollo a la receta para un mayor aporte en proteínas
¡Allá vamos!
Lavamos y cortamos todas las verduras. Cocinamos el arroz en agua hirviendo con sal durante 15 min. Salteamos las verduras en un Wok o sartén con 1 cucharadita de cúrcuma, una cucharadita de jengibre molido, otra de curry y un chorrito de soja. Cocinamos a fuego suave. Servimos en un mismo plato separando arroz y verduras y aderezamos con picante al gusto (cayena, salsa picante o chile fresco). ** Si tenemos anacardos frescos los añadimos por encima bien picaditos
Arroz thai con verduras al wok
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Ingredientes
Paso a paso
Estamos empezando a cocinar con alimentos de despensa y congelados debido a la situación generada por la emergencia del Covid-19. Este Coronavirus nos está haciendo reinventarnos y sobre todo nos está obligando a meternos en la cocina, así que intentaré subir recetas fáciles y rápidas …
