Nuggets con Quinoa
¡Hola a todos!
Esta receta no pensaba publicarla, o por lo menos no publicarla así rápido,sin probarla bien, y con unas fotos de móvil en día lluvioso. Pero me habéis escrito varios pidiéndome la receta, y creo que ha quedado súper bien para ser la primera vez que los hacemos en casa.
Es una buena alternativa a los rebozados de pan de toda la vida 😉 Y muy fácil de hacer.
SG: Sin Gluten *le puedes poner harina de avena en lugar de trigo y ya sería apta para celiácos
Nuggets de pollo con Quinoa
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Ingredientes
- 2 filetes de pechuga de pollo de corral
- harina integral (*vale de cualquier otro tipo)
- 1 huevo
- Quinoa ya cocida (yo he usado normal y roja)
- sal
Paso a paso
Precalentamos el horno a 220º calor arriba y abajo.
Ponemos papel de horno en una bandeja.
Cortamos las pechugas en tiras, o de la forma que queramos los nuggets (como veis yo no le he prestado especial atención a este paso), más o menos del mismo tamaño.
La sal se la podemos añadir al pollo directamente, o mezclarla con la harina.
Pasamos cada trozo por harina, huevo y quinoa cocida (en este orden), y los vamos colocando sobre el papel de hornear en la bandeja.
Horneamos 15-18 minutos aproximadamente o hasta que estén crujientes.
Servir con la salsa deseada.
Notas
www.kalequedale.com