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Recetas fáciles y nutritivas para el día a día

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RecetasSalsas

Salsa de tomate frito casera

written by Sandra Caraballo
septiembre 1, 2020
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Uncategorized

Crema de puerros y solomillo al vapor

written by Sandra Caraballo
agosto 10, 2020
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AperitivosRecetas

Tapenade con Nueces de California

written by Sandra Caraballo
julio 22, 2020
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Alimentación & más

Mis libros favoritos

written by Sandra Caraballo
abril 23, 2020
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Crock-potRecetas

Caldo de pollo en crockpot

written by Sandra Caraballo
marzo 30, 2020
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Aperitivos

Paté de mejillones

written by Sandra Caraballo
marzo 16, 2020
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Plato principalRecetas

Lasaña de calabacín

written by Sandra Caraballo
marzo 16, 2020
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DesayunosRecetas

Porridge de Avena

written by Sandra Caraballo
marzo 14, 2020
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Arroces y PastaEntrantesRecetas

Arroz Thai con verduras

written by Sandra Caraballo
marzo 14, 2020
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Plato principalRecetas

Garbanzos guisados con judías verdes y bacalao

written by Sandra Caraballo
marzo 14, 2020
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Sobre mí

Sobre mí

¡Hola! Soy Sandra. En 2017 empezamos a cambiar la alimentación de toda la familia, sin azúcares ni procesados, lo que me llevó a leer muchos libros y a no parar de idear recetas saludables. Fue entonces cuando surgió este blog. Bienvenidos a KALE QUE DALE ;)

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Sandra 🌿 | Recetas fáciles

kalequedale

👩‍🍳 Recetas fáciles y nutritivas
🐣 Madre de 4
💌 Colabs: kalequedale@gmail.com
📍 Madrid
Mira que pedazo de tarta de calabaza te dejo por a Mira que pedazo de tarta de calabaza te dejo por aquí hoy ✨ La #calabaza es mi obsesión del otoño 🎃 Esta vez la he asado dentro de una bolsa de horno con todas las especias y el olor en la cocina era una locura. Después, base de hojaldre crujiente, relleno cremoso con nata, huevos y azúcar… y voilà: el Pumpkin Spiced Pie más rico y suave que he probado. Sabe a otoño, a canela y a domingo por la tarde 🍂 Si tienes una calabaza en casa, este postre es la excusa perfecta para encender el horno. ⸻ 🥧 PUMPKIN SPICED PIE 🔸 Para el puré especiado: • 800 g de calabaza pelada y en trozos • 1 cucharadita de canela • ½ cucharadita de jengibre en polvo • ¼ cucharadita de nuez moscada • 1 pizca de clavo molido (muy poca, da mucha intensidad) • 1 cucharadita de extracto de vainilla • 1 cucharada de azúcar moreno (ayuda a caramelizar) 👉 Cómo hacerlo: Coloca la calabaza y las especias en una bolsa de horno, mezcla bien y ciérrala. Hornea a 190 °C durante 35-40 min o hasta que la calabaza esté muy tierna. Abre la bolsa, deja templar y tritura hasta obtener un puré fino. ⸻ 🔸 Para la base: • 1 lámina de hojaldre redonda 👉 Pre-horneado: Forra el molde con el hojaldre, pincha la base con un tenedor, cubre con papel de horno y pon legumbres encima. Hornea 12 minutos a 190 °C, quita el peso y hornea 5 minutos más para dorar ligeramente. Deja templar. ⸻ 🔸 Para el relleno: • 450–500 g de puré de calabaza especiado • 3 huevos grandes • 120 g de azúcar moreno (no tenía y usé blanca) • 200 ml de nata para cocinar (18% M.G.) • 50 ml de leche entera • 1 pizca de sal 👉 Preparación: Bate los huevos con el azúcar. Añade el puré de calabaza, la nata, la leche y la sal. Mezcla hasta obtener una crema lisa. Vierte sobre la base de hojaldre prehorneada. ⸻ 🔸 Horneado final: Hornea a 180 °C durante 40–45 minutos, hasta que el centro esté casi cuajado (debe temblar ligeramente al mover el molde). Deja enfriar completamente antes de cortar Sirve con nata montada o unos hilitos de sirope de chocolate 😋😋 #recetasfaciles #recetaadeotoño #͏p͏u͏m͏p͏k͏i͏n͏s͏e͏a͏s͏o͏n
Obsessed 🍂🍁 Ya sabéis lo que me gusta un P Obsessed 🍂🍁 Ya sabéis lo que me gusta un Pumpkin Spiced Latte en otoño, y gracias a yosoyvegetal esta es mi nueva obsesión, ¡qué rica está con el café! De los aguacates malagueños también tenemos que hablar, si los encontráis en el mercado no dudéis en llevaros alguno, son los verdes de piel lisa, están en temporada, son súper cremosos y suelen tener muy buen precio 🥑 degustabox #degustaboxoctubre #psl #pumpkin #pumpkinspice #pumpkinseason #autumnmood
✨ Carrilleras en Crockpot ✨ Platazo de Doming ✨ Carrilleras en Crockpot ✨ Platazo de Domingo que siempre triunfa y es facilísimo de hacer. Salpimenta tus carrilleras y pásalas por harina. Márcalas en una sartén y reserva. En la misma sartén pocha una cebolla y 3 zanahorias y añade todo a la crockpot. Coloca encima las carrilleras y cubre con un vaso de vino tinto (yo lo he reducido 5min en sartén previamente) y un vaso de caldo (preferiblemente de carne pero puede ser cualquiera. Programa tu olla 7h en baja o 3,5h en alta. Ya solo te queda batir bien a salsa, añadírsela a tus carrilleras ¡y a disfrutar! Nota: compra un buen pan para poder mojar bien en esa salsa 🤭🤭 Con las 5 carrilleras que han sobrado de la comida, acabo de hacer una bechamel para croquetas que seguro mañana van a estar brutales 🤞🏻 #crockpot #ricoyfacil #recetascaseras #recetasfaciles #kalequedale #carrilleras
La calabaza está a poco más de 1€ la pieza y e La calabaza está a poco más de 1€ la pieza y es la reina del otoño 🎃 Así que hoy la he convertido en el brownie más jugoso que he hecho nunca. No sabe a calabaza, pero gracias a ella queda húmedo, intenso de chocolate y con esa textura suave que no se olvida 😍 Una pieza, mil posibilidades… y esta es la mejor de todas. ¿A quién le apetece el postre del otoño? 🍫✨
Estos Canelones de Pollo con Calabaza y Champiñon Estos Canelones de Pollo con Calabaza y Champiñones van a ser vuestra nueva obsesión 🍂🍄‍🟫 Ingredientes del relleno: 800gr de pollo picado (me sobró relleno así que puedes ajustar un poco la cantidad) 1 cebolleta (también vale cebolla pequeña) 150g de calabaza 1 bandeja de champiñones laminados 200ml de nata para cocinar Sal y pimienta - picamos y pochamos la cebolla en un poco de aceite de oliva. Mientras añado la calabaza al microondas 5 minutos (yo uso un molde de vapor de lekue) así consigo que se reblandezca antes de añadirla al relleno. Añado a la sartén los champiñones y la calabaza y espero a que reduzcan un poquito. Por último añado el pollo junto con sal y pimienta y dejo que se integren bien todos los ingredientes. Cuando le pollo ha cogido color vierto la nata y dejo reducir (tiene que quedar una mezcla muy cremosa). Rectifico de sal y listo! Ya tienes el relleno que querrás comerte a cucharadas. No me digáis que no es un PLATAZO con ingredientes de temporada 😉 #recetasfaciles #kalequedale #recetascaseras #comidasaludable #canelonesdepollo #recetasricasyfaciles
Lo rico que está un buen plato de otoño con ingr Lo rico que está un buen plato de otoño con ingredientes de la mejor calidad 🍂 No dudes en arriesgar en sabores y colores, los resultados te van a sorprender. Gracias mercadodelasventas por ayudarme con mi receta de hoy 🫶 * FE DE ERRATAS: la salsa se hace con nata para cocinar no con nata montada 😚 y la calabaza la aso con dos dientes de ajo que después trituro en la salsa y queda deliciosa #recetasfaciles #recetascaseras #airfryer #ricoysano #kalequedale #calabaza #recetasdeotoño
La época de inventarte pokes con las sobras de la La época de inventarte pokes con las sobras de la nevera, recomiendo no saltártela 😜 Aprovechando los@últimos días de calorcito me he marcado este poke con puntitas de espárragos, salmón ahumado, sobras de arroz y remolacha encurtida con mango, ¿qué te parece? ✨ #ideassaludables #pokebowls #sobras #recetasfáciles #recetassaludables
Toda receta empieza eligiendo bien los ingrediente Toda receta empieza eligiendo bien los ingredientes, y esta vez me he dejado aconsejar por los expertos del mercadodelasventas ✨ Anímate a preparar estos higos rellenos ahora que están en plena temporada, quedan deliciosos y son perfectos como entrante o picoteo. ¿Qué te parecen? 😉 #recetasairfryer #ricoysano #recetassaludables #comidasaludable #recetasfaciles #mercado #higos
Hoy le dejo la cocina al jefe de la casa, que se h Hoy le dejo la cocina al jefe de la casa, que se ha convertido en todo un experto en preparar esta ✨Lubina a la sal✨. Una receta sencilla, pero cuando se hace con mimo… el resultado es espectacular. Paso a paso: • Usa una lubina entera (limpia por dentro, pero sin quitarle la piel ni las escamas). El pescadero sabrá cómo dejártela si le dices que es para hacer a la sal 😉 • Para cubrirla, mezcla 2 kg de sal gorda con: 1-2 claras de huevo o un chorrito de agua (para compactar), y, si te gusta, añade especias secas: laurel en polvo, hinojo o pimienta. • Rellena la lubina con alguna hierba fresca como tomillo, romero o incluso unas rodajas de limón. • En una bandeja, haz una base de sal, coloca el pescado encima y cúbrelo bien con el resto, presionando para sellarlo. Horneado: • Precalienta el horno a 200 ºC. • Calcula 20 minutos por cada kilo de pescado. • Por ejemplo: lubina de 1,5 kg = 30 minutos exactos. • Deja reposar 5 minutos fuera del horno, rompe la costra con cuidado… ¡y a la mesa! 🔛 Una receta para disfrutar sin prisas y perfecta para cuando quieres comer bien sin complicarte. ¿Te animas a prepararla? #lubinaalasal #recetasfaciles #recetassaludables #recetascaseras #ricoysano #kalequedale
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    El otoño huele a calabaza, mantita y horno encendido. Y si hay una forma deliciosa de aprovechar esta temporada, es con un brownie de calabaza jugoso, lleno de sabor y con ese…
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