Garbanzos Marineros con Kale
Parece que la primavera ha entrado con frío polar. Nosotros hemos vuelto a sacar los abrigos y lo que más apetece son los platos de cuchara calentitos.
Aquí os dejo un potaje versionado, que podrás hacer en menos de media hora y delicioso. En casa lo comen hasta las niñas, ¡les encanta!
* V : La versión vegana, sin pescado, sale buenísima también ¡Nosotros la hacemos bastante!
* SG: Sin Gluten / Gluten Free
Garbanzos Marineros con Kale
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Ingredientes
- un tarro de garbanzos (podéis hacerlo cociendo vosotros mismos los garbanzos si tenéis tiempo)
- 5 hojas de Kale sin tallo
- media cebolla
- 200 gr bacalao desalado
- 200 gr gambones pelados
- 1 litro caldo de verduras
- pimentón dulce
Paso a paso
En una sartén ponemos a pochar la cebolla bien picadita. Cuando empiece a clarear, y con cuidado de que no se nos queme, echamos una cucharadita de pimentón dulce, y lo dejamos a fuego lento 5 minutos.
En una olla poner a hervir el caldo de verduras. A continuación echar el bacalao y dejarlo a fuego medio 5 minutos. Añadimos el Kale y los gambones y dejar otros 5minutos. Después echamos el sofrito de cebolla y los garbanzos, y lo dejamos a fuego medio otros 5-8 minutos… ¡Y ya está!
Puchero de la abuela sanísimo en tiempo récord.
Notas
* Lo ideal es hacer nuestro propio caldo de verduras, y si se puede, añadir un fumet con las cabezas de las gambas WWW.KALEQUEDALE.COM