marzo 14, 2020

Garbanzos guisados con judías verdes y bacalao

Estamos empezando a cocinar con alimentos de despensa y congelados debido a la situación generada por la emergencia del Covid-19.

Este Coronavirus nos está haciendo reinventarnos y sobre todo nos está obligando a meternos en la cocina, así que intentaré subir recetas fáciles y rápidas y con alimentos de despensa.

Siento no tener foto porque las niñas han arrasado con el menú de hoy, pero en instagram tenéis el paso a paso con vídeos en el apartado de destacados #yomequedoencasa

Garbanzos guisados con judías verdes y bacalao
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Personas: 6 Preparación: 5 min Tiempo de Cocinado: 20 min

Ingredientes

1 bote de garbanzos cocidos

1 bote grande de judías verdes redondas

1/2 cebolla

3 filetes de bacalao congelado

1 cucharadita de pimentón dulce

1/2 litro de caldo de verduras o de pescado (yo he usado un caldo que tenía congelado de un marmita de atún que me sobró y ha quedado buenísimo)

Sal y AOVE

Paso a paso

Pochamos la cebolla previamente troceada, con un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra. Cuando empiece a clarear añadimos la cucharadita de pimentón (2-3 minutos para que no sepa a crudo).
A continuación añadimos el bacalao, salteamos 2- 3 min, y después el resto de los ingredientes.
Dejamos cocinar a baja temperatura unos 10 minutos todo junto, ¡Y listo!

** En instagram tenéis el paso a paso