Fresh & Healthy Recipes
Estas pechugas de pollo con salsa de curry a baja temperatura son ideales para acompañar cualquier sandwich, unos tacos, o de plato principal con tu acompañante favorito. Además de ser un plato nutritivo y saludable, es super fácil de hacer. Podrás dejarlas por la mañana …
Entramos en el otoño y aunque sigue haciendo mucho calor, ya van apeteciendo más los platos de cuchara, por lo menos a mí 😉 El otro día hice garbanzos cocidos para conservar y a los que sobraron tenía que darles salida, y este curry de …
Con este temporal apetecen platos de cuchara, pero muchas veces nos encontramos sin ideas o con recetas demasiado tradicionales; así que de vez en cuando, me gusta jugar un poco con los sabores, y darle un toque exótico a nuestros platos.
Y a tí, ¿también te gusta salirte de los sabores de siempre?
V: Vegan
SG: Sin Gluten
SL: Sin Lactosa
Sofreímos el puerro junto con la patata en un poco de Aceite de Oliva y sal. Añadimos una cucharadita de curry y removemos en el fuego hasta que aromatice bien.
Añadimos el agua (o caldo) y la leche de coco. Dejamos cocer a fuego medio durante 15-20 min (hasta que la patata esté bien hecha).
Lo batimos bien y servimos con semillas y chips de coco.
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