Fresh & Healthy Recipes
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Esta receta es ideal para un picoteo con amigos, sin duda te sorprenderá su sabor ahumado y su textura extra suave.
En casa nos encanta el sushi, pero muchas veces no tenemos tiempo de ponernos con los preparativos que el sushi casero conlleva. Estos rollitos de salmón son una alternativa rápida y sana, y son ideales para poner como picoteo con amigos.
En este caso los he hecho con pepino, pero podéis añadirle aguacate, y también quedan deliciosos.
Para que queden bien apretaditos, necesitaréis una esterilla de hacer makis, así podréis enrollar el salmón con más facilidad.
Pelamos el pepino y lo cortamos en finas tiras.
Sobre la esterilla de makis, ponemos una fina capa de salmón (con que cubra el centro de la esterilla será suficiente).
Untamos el queso sobre el salmón. A continuación ponemos 2-3 tiras de pepino en el borde del salmón. Ya podemos empezar a enrollar la esterilla, despacio y apretando bien para que el rollito no se desmonte después.
Echamos unas semillas de sésamo por encima y cortamos con un cuchillo bien afilado, en rodajas del ancho de un dedo más o menos.
Acompañamos con salsa de soja. (Opcional: decorar con crema de módena)
TIPS: * Si tenéis tiempo, podéis dejar enfriando el rollito en la nevera antes de cortarlo, así será mucho más fácil después. * Podéis sustituir el pepino por aguacate, o incluso poner ambos. WWW.KALEQUEDALE.COM
