En casa solemos preparar mucho hummus y sacarlo como aperitivo cuando vienen amigos a casa, y la verdad es que nunca falla.
Esta receta además, por llevar remolacha, le da un color espectacular, y es imposible que pase desapercibida.
¿Te animas a probarla?
Hummus de remolacha
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Ingredientes
- 300 gr garbanzos cocidos
- zumo 1 lima
- 1 cucharada de tahini
- 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 cucharada de remolacha en polvo (*se puede usar remolacha cocida)
- 2 cucharadas de agua
- sal y pimienta
- * opcional: un diente de ajo
Preparación
Echamos en el baso de la batidora los garbanzos bien escurridos y el resto de los ingredientes. Podemos añadir más agua hasta conseguir la textura deseada (lo ideal es que quede bien cremoso)
Probamos y rectificamos de sal.
Servir decorado con semillas de sésamo y un chorrito de AOVE.
Podéis acompañarlo de verduritas crudas, palitos de pan o nachos
hummus remolacha
Notas
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